新潟の介護がよくわかる 総合ガイド2017

第23回 ケアマネ試験 問題38

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今日も一問一答でストレッチ☆☆

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【問題38】
次の記述について正しいものはどれか。2つ選べ。
1 栄養素の摂取不足によって、メタボリックシンドロームが引き起こされる。
2 摂食・嚥下機能に合わない食事形態での提供は、誤嚥や窒息を招くことがある。
3 介護保険の短期入所療養介護では、栄養マネジメント加算が算定できる。
4 経口維持加算は、現に経管により食事を摂取している者も対象となる。
5 介護保険の施設サービスにおける栄養マネジメント加算は、管理栄養士が継続的に入所者ごとに栄養管理をした場合に算定できる。

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【 答え:2・5 】

1 ×
メタボリックシンドロームとは、
内臓肥満に高血圧・高血糖・脂質代謝異常が組み合わさることにより、心臓病や脳卒中などになりやすい病態です。

これは、栄養素の摂取不足によって引き起こされるのではなく、
食べ過ぎや運動不足によってひきおこされます。

2 ○
摂食・嚥下状態に合わない食事形態での提供は、誤嚥や窒息を招くことがあります。

加齢によって噛む力が弱まったり、食べ物を飲み込む嚥下機能が低下する高齢者に多く起こります。

3 ×
短期入所療養介護では、栄養マネジメント加算は算定できません。

栄養マネジメント加算を算定できるサービスは、
・介護老人福祉施設
・地域密着型介護老人福祉施設入所者生活護
・介護老人保険施設
・介護医療院
・介護療養型医療施設

です。

4 ×
経口維持加算は、
現に経管により食事を摂取している者は対象と
なりません。

経口維持加算は、
入所者が認知機能や摂食、嚥下機能の低下により、食事の経口摂食が困難となった場合でも、口で食べる楽しみを得られるように、多職種共同での支援の充実と促進を図ることを目的としている加算です。

「経口摂取」を「維持」すると算定できますので、
すでに経管により食事を摂取している人は対象となりません。

5 ○
介護保険の施設サービスにおける栄養マネジメント加算
は、管理栄養士が継続的に入所者ごとに栄養管理をした場
合に算定できます。

管理栄養士による栄養マネジメントや栄養改善サービスを実施し、ご利用者の栄養状態の改善、維持に努めた場合に加算されるもので、入居者の栄養状態を良好に保つことを目的としています。

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