グミを使った咀嚼能力の評価 燕弥彦西蒲食支援ネットワークの高井です. 本日は最近導入した咀嚼能力測定方法のお話です. 安全に食事をするためには,しっかりと咀嚼する必要がありますが, 一旦口に入った食べものは,どのような形態で飲み込まれているのかを知 […]
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