きざみ食のハードル

燕弥彦西蒲食支援ネットワークの高井です. 本日は病院や介護施設で提供している食事のお話しです. 病院や介護施設で食事場面評価を行う機会が多いのですが, 提供されている食形態は概ね 常食>軟菜食>きざみ食>ミキサー食 とい […]

第4回研修会

燕弥彦西蒲食支援ネットワークの高井です. 平成29年7月1日午後4時から,当ネットワークの研修会を行いました. 燕市,弥彦村,西蒲区,三条市の医療・介護関係者40名の皆様からご参加いただきました. 当ネットワーク平澤代表 […]

視覚から考える食支援

燕弥彦西蒲食支援ネットワークの高井です. 先日,大学の先生から「食育」のお話しを伺いました.幼少期の食育を通して五感(みる・あじわう・かぐ・きく・したざわり)をみがくという,非常に勉強になるお話でした. 同様に食支援の場 […]

むし歯は自然治癒する?!

燕弥彦西蒲食支援ネットワークの高井です. 本日は「むし歯は自然治癒する?!」のお話しです. 結論から言いますと,ある段階でのむし歯は自然治癒します. 歯は「脱灰(歯の成分が溶け出す)」と「再石灰化(溶けた部分の補強)」を […]

難病患者さんの食支援

燕弥彦西蒲食支援ネットワークの高井です. 現在も原因がわからず治療方法が確立されていない病気はまだまだ存在します. そういった指定難病のひとつである ALS(筋萎縮性側索硬化症)の4名の患者さんを,医療と介護が連携して在 […]